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Innovación sostenible en alimentos
INVESTIGACIÓN

Instituto de investigaciones aplicadas que en Cuba lidera la actividad Científico-Técnica de la industria alimentaria, abarcando las distintas etapas del proceso industrial de los alimentos. El rigor investigativo, la sostenibilidad y la responsabilidad medioambiental son la base de nuestro quehacer científico.

DOCENCIA

Principal Centro de capacitación en Cuba en materia de Ciencia y Tecnología de los alimentos y el único autorizado por el Ministerio de la Industria Alimenticia (MINAL) y reconocido por el Ministerio de Educación Superior (MES) para impartir cursos de postgrado en este ámbito.

Brindamos servicios analíticos y de asesoría en todas las ramas de la industria alimentaria cubana. Nos distingue la calidad, diversidad e integralidad de nuestros servicios
INSTALACIONES
Poseemos siete plantas piloto con sus correspondientes laboratorios que garantizan realizar investigaciones que van desde el desarrollo de nuevos productos,la aplicación de ingredientes potencialmente importantes para la salud hasta la evaluación de equipos y tecnologías de avanzada para su introducción en la industria. Además, de direcciones funcionales que sirven de soporte para gestionar el desempeño de todas las actividades.
EVENTOS

En el año 1986 se reúnen en la Academia de Ciencias de la República de Cuba, un grupo de investigadores y profesionales del campo de la alimentación, procesamiento de alimentos y la Nutrición de Cuba y Latinoamérica para analizar la conveniencia de organizar, en La Ciudad de La Habana, un evento científico de carácter internacional, que fuera marco propicio para dar a conocer las experiencias en la  investigación sobre  Ciencia y Tecnología de los Alimentos de países en vías de desarrollo del área Latinoamericana y del Caribe y que además, permitiera interactuar con especialistas e investig

La Habana
Del 
27-05-24
 al  31-05-24
NOTICIAS

Nuestra Dra Jehannara Calle ha publicado recientemente un artículo en la conocida Revista Critical Reviews in Food Science and Nutrition, como parte de su trabajo en el proyecto " ...

Ya está a su disposición el Boletín Temático 30/2021 del Centro de Información y Documentación del IIIA dedicado al maní (Arachi Hypogaea)

Descárguelo aquí