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Curso Buenas prácticas de proceso y manipulación de alimentos

Temáticas del curso:

  1. Normativas Higiénicas para la Industria Alimentaria. Riesgos físicos, químicos y biológicos.
  2. Aspectos fundamentales para garantizar la inocuidad de los alimentos.
  3. Contaminaciones por ETA.

Requerimientos básicos para el aseguramiento de la calidad. Agentes de limpieza y desinfección.